Equilibrio Ácido - Base

Citas destacadas:

Sin lugar a dudas, el más perjudicial de los estados de los humores, es el ácido HIPÓCRATES

La incapacidad metabólica de los ácidos es la fuente, prácticamente desconocida por los clásicos, de una cantidad de dolencias que pueden provocar anemias o descalcificación, y que son corrosivas y secundariamente infecciosas. Doctor Paul Carton   

En nuestro actual modo de vida, en el que somos demasiado sedentarios, estamos mal oxigenados y nuestra alimentación está muy empobrecida de diversos catalizadores, es corriente ver trastornos de salud debidos a una acumulación de ácidos. Doctora CATHERINE KOUSMINE

Un poco de historia

* En el año 1931 el científico Otto Heinrich Warburg (1883-1970) recibió el premio Nobel por su tesis: "La causa primaria y la prevención del cáncer". Ya explicaba que el cáncer es la consecuencia de una alimentación anti fisiológica y un estilo de vida anti fisiológico... porque una alimentación anti fisiológica (dieta basada en alimentos acidificantes y sedentarismo), crea en nuestro organismo un entorno de ACIDEZ.

La acidez, a su vez EXPULSA el OXIGENO de las células.

Warburg afirmó: 
      •    La falta de oxígeno y la acidosis son las dos caras de una misma moneda: cuando usted tiene uno, usted tiene el otro.
      •    Las substancias ácidas rechazan el oxígeno; en cambio, las substancias alcalinas atraen el oxígeno.
      •    Un entorno acido es un entorno sin oxigeno.
      •    Privar a una célula de 35% de su oxígeno durante 48 horas puede convertirlas en cancerosas.
      •    Todas las células normales tienen un requisito absoluto para el oxígeno, pero las células cancerosas pueden vivir sin oxígeno - una regla sin excepción. 
      •    Los tejidos cancerosos son tejidos ácidos, mientras que los sanos son tejidos alcalinos."

* En su obra "El metabolismo de los tumores",Warburg demostró que todas las formas de cáncer se caracterizan por dos condiciones básicas: la acidosis y la hipoxia (falta de oxígeno). También descubrió que las células cancerosas son anaerobias (no respiran oxígeno) y NO PUEDEN sobrevivir en presencia de altos niveles de oxígeno; en cambio sobreviven gracias a la GLUCOSA, siempre y cuando el entorno esté libre de oxigeno. Por lo tanto, el cáncer no sería nada más que un mecanismo de defensa que tienen ciertas células del organismo para continuar con vidaen un entorno acido y carente de oxigeno.
* En resumen, las células sanas viven en un entorno alcalino y oxigenado, lo cual permite su normal funcionamiento. Las células cancerosas viven en un ambiente extremadamente acido y carente de oxigeno.    

La acidez:

* Una vez finalizado el proceso de la digestión, los alimentos, de acuerdo a la calidad de proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales y vitaminas que otorgan, generaran una condición de acidez o alcalinidad al organismo. El resultado acidificante o alcalinizante se mide a través de una escala llamada pH, cuyos valores se encuentran en un rango de 0 a 14, siendo el pH 7 neutro. Es importante saber cómo afectan la salud los alimentos ácidos y alcalinos, ya que para que las células funcionen en forma correcta y adecuada su pH debe ser ligeramente alcalino. En una persona sana el pH de la sangre se encuentra entre 7,40 y 7,45. Tener en cuenta que si el pH sanguíneo, cayera por debajo de 7, entraríamos en un estado de coma próximo a la muerte.
  

Alimentos que acidifican el organismo:

      •    Azúcar refinada y todos sus productos (es el veneno absoluto: no tiene ni proteínas, ni grasas, ni minerales, ni vitaminas, solo hidratos de carbono refinados que estresan al páncreas. Su pH es de 2,1, o sea altamente acidificante).
      •    Las grasas saturadas. 

      •    Carnes (todas).  

      •    Leche de vaca y todos sus derivados. 

      •    Sal refinada (consumir sal marina) 

      •    Harina refinada y todos sus derivados (pastas, galletitas, etc.)

      •    Productos de panadería (la mayoría contienen grasas saturadas, margarina, sal, azúcar y conservantes).

      •    Margarinas. 

      •    Gaseosas (todas).

      •    Cafeína. 

      •    Alcohol. 

      •    Tabaco. 

      •    Medicamentos. 

      •    Cualquier alimento cocinado (la cocción elimina el oxigeno y trasforma el alimento en ácido) incluso las verduras cocinadas.

      •    Todo lo que contenga conservantes, colorantes, aromatizantes, estabilizantes, etc. 

      •    Todos los alimentos envasados.

* Constantemente la sangre se encuentra autorregulándose para no caer en acidez metabólica, de esta forma garantiza el buen funcionamiento celular, optimizando el metabolismo. El organismo debería obtener de los alimentos las bases (minerales) para neutralizar la acidez de la sangre de la metabolización, pero todos los alimentos ya citados, aportan muy poco, y en contrapartida, desmineralizan el organismo.
* Hay que tener en cuenta que en el estilo de vida moderno, estos alimentos se consumen varias veces por día los 365 días del año. Todos estos alimentos nombrados, son ANTIFISIOLOGICOS; nuestro organismo no está diseñado para digerir todos estos venenos.

Alimentos Alcalinizantes:

• Todas las verduras crudas (algunas son acidas pero dentro del organismo tienen reacción alcalinizante, otras son levemente acidificantes pero consigo traen las bases necesarias para su correcto equilibrio) y crudas aportan oxigeno, cocidas no.
• Frutas, igual que las verduras, pero por ejemplo el limón tiene un pH aproximado de 2.2, pero dentro del     organismo tiene un efecto altamente alcalinizante (quizás el más poderoso de todos). Las frutas aportan saludables cantidades de oxigeno.
• Semillas: aparte de todos sus beneficios, son altamente alcalinizantes, como por ejemplo las almendras.
• Cereales integrales: El único cereal integral alcalinizante es el Mijo, todos los demás son ligeramente acidificantes, pero saludables (salvo el trigo moderno).

Todos deben consumirse cocidos.

• La miel es altamente alcalinizante.
• La clorofila de las plantas (de cualquier planta).
• El agua es importantísima para el aporte de oxigeno. La deshidratación crónica es el estresante principal del cuerpo y la raíz de la mayor parte de las  enfermedades degenerativas.
• El ejercicio oxigena todo tu organismo, el sedentarismo lo desgasta.

Los científicos:

- El Doctor George w. Crile, de Cleverand, uno de los cirujanos más importantes del mundo declara abiertamente: “Todas las muertes mal llamadas naturales no son más que el punto terminal de una saturación de ácidos en el organismo” Contrario a lo anterior es totalmente imposible que un cáncer prolifere en una persona que libere su cuerpo de la acidez, nutriéndose con alimentos que produzcan reacciones metabólicas alcalinas y aumentando el consumo del agua pura; y que, a su vez, evite los alimentos que originan dicha acidez, y se cuide de los elementos tóxicos. En general el cáncer no se contagia ni se hereda… Lo que se hereda son las costumbres alimenticias, ambientales y de vida que lo producen".
Mencken escribió: “La lucha de la vida es en contra de la retención de ácido”. "El envejecimiento, la falta de energía, el mal genio y los dolores de cabeza, enfermedades del corazón, alergias, eczemas, urticaria, asma, cálculos y arteriosclerosis no son más que la acumulación de ácidos."
- El Dr. Theodore A. Baroody dice en su libro “Alkalize or Die” (alcalinizar o morir): "En realidad no importa el sinnúmero de nombres de enfermedades. Lo que sí importa es que todas provienen de la misma causa básica...muchos desechos ácidos en el cuerpo”. 

- El Dr. Robert O Young dice: “El exceso de acidificación en el organismo es la causa de todas las enfermedades degenerativas. Cuando se rompe el equilibrio y el organismo comienza a producir y almacenar más acidez y desechos tóxicos de los que puede eliminar, entonces se manifiestan diversas dolencias. Veamos de forma simplificada como un tumor, desde que se origina hasta que es apenas detectable, tarda 8 años.
- El Dr. Christopher Vasey, quien en su libro “Comprender las enfermedades graves”, realiza una didáctica explicación del fenómeno. Mucho se habla de la grave exposición a las sustancias cancerígenas, como factor desencadenante de los tumores. Sin embargo, no basta con eliminar todas las sustancias cancerígenas conocidas para estar a salvo del cáncer. Una célula normal puede convertirse en cancerosa cuando el medio se degrada por sobrecargas y carencias. En este contexto, el destino de la célula cancerosa depende totalmente del terreno, pues una célula cancerosa no se convierte automáticamente en un tumor maligno. Todo ser vivo, ya sea un microbio o una célula (cancerosa o no), sólo puede vivir en un organismo que lo acepta y le ofrece las condiciones para su desarrollo. Cuando esto ocurre, los microbios se multiplican y se genera una infección; si se trata de una célula cancerosa, su multiplicación genera un tumor. Pero cuando el terreno no ofrece las condiciones necesarias, el microbio resulta inofensivo y es destruido, mientras que la célula cancerosa también es destruida por el medio hostil.
“… El avance o retroceso del tumor depende de la tarea que el portador esté dispuesto a realizar sobre su terreno orgánico... Nunca es tarde para comenzar a rectificar los errores que llevaron al desarrollo del tumor. Utilizando dichos populares, podemos decir que… “siempre algo es mejor que nada” y “más vale tarde que nunca”.
   “Si se comprende que síntomas y enfermedades no son más que la punta de un gran iceberg (la intoxicación corporal), es necesario que el paciente se haga responsable de su curación, ejerciendo su derecho natural a la plena salud”. “La mayoría de los enfermos no se responsabiliza de su estado, considerándolo un problema del terapeuta; más aún en el caso de las enfermedades graves. Normalmente se actúa como si la enfermedad fuese un ente externo que ha poseído al enfermo, a quién se lo considera víctima inocente de la mala suerte. El paciente baja los brazos y rápidamente se pone en manos de un especialista, olvidando que sólo él generó el problema y sólo él puede resolverlo, rectificando los errores. A lo sumo el terapeuta puede ayudar, recordando el camino de retorno al estado de equilibrio, pero es el afectado quién debe recorrerlo.

EL BICARBONATO Y EL PH

* Examinemos ahora más detenidamente las dos partes de la ecuación de Simoncini: el bicarbonato y la Candida. El bicarbonato sódico es una sustancia producida de forma natural por nuestro páncreas con el objetivo de mantener en el organismo un equilibrio ácido-alcalino -indispensable para la vida- lo que se mide por el pH celular.

El pH es un índice numérico que señala la acidez o alcalinidad relativa de una sustancia en una escala de 0 a 14 con el punto de neutralidad en 7 e indica el grado de concentración de iones de hidrógeno. Y como el pH normal de la sangre de una persona sana oscila entre 7,35 y 7,45 cuanto más se supera esta última cifra más alcalino es el pH y cuanto más baja sea más ácido es. Dicho esto hay que explicar que el que una célula tenga un pH más o menos alcalino o ácido depende del intercambio de iones de hidrógeno que tiene lugar entre el interior (citoplasma) de la célula y el exterior a través de la membrana celular. Y que tanto una acidosis como una alcalosis extremas son letales para el organismo.

* Precisamente hace apenas unas semanas la comunidad científica acogía con enorme satisfacción el desarrollo de una nueva técnica de obtención de imágenes basada en la producción natural de bicarbonato sódico por nuestro organismo que podría ayudar a identificar en sus inicios una condición cancerosa y evaluar rápidamente si los tratamientos están funcionando. El método -no invasivo- utiliza la resonancia para medir en los tejidos el nivel de acidez, sello distintivo del cáncer y de otras enfermedades (como las cardiovasculares y cerebrovasculares). Y para diagnosticar patologías del riñón, trastornos inflamatorios y otras enfermedades del pulmón.

   "La resonancia magnética - explicaría Kevin Brindle, del Cambridge Research Institute en la Universidad de Cambridge (Gran Bretaña) - puede recoger los niveles de pH anormales que se encuentran en el cáncer y es posible que pudiera ser usada para determinar si la enfermedad está presente y cuándo está respondiendo al tratamiento". Utilizando esta nueva técnica de resonancia magnética los investigadores esperan ver cómo actúa el bicarbonato sódico sobre el tumor marcando así la "zona de actividad cancerígena". "A través de la explotación del sistema de equilibrio natural del pH -señala Brindle - hemos encontrado un modo potencialmente seguro de medir el pH a ver qué pasa dentro de los pacientes".
* En suma, un método para ver si el organismo se alcaliniza o no durante un tratamiento y conocer así si está funcionando.

* Resumiendo, en nuestra sangre hay reguladores alcalinos y reguladores ácidos que vigilan el pH para intentar mantenerlo de forma constante entre 7,35 y 7,45. Cuando la sangre se vuelve muy alcalina el regulador ácido trabaja para bajar el pH y cuando la sangre se convierte en muy ácida el regulador alcalino trabaja para elevarlo. Pues bien, nuestros reguladores alcalinos son bicarbonatos (HCO3-) aparejados con minerales alcalinos. Siendo ejemplos de éstos el bicarbonato de sodio (NaHCO3), el bicarbonato de potasio (KHCO3), el bicarbonato de calcio (Ca(HCO3)2) y el bicarbonato de magnesio (Mg(HCO3)2). Siendo el principal regulador el ácido carbónico (H2CO3), producto de la reacción del agua con el dióxido de carbono.
* Cabe añadir que del pH -entre otras funciones- depende la velocidad de las reacciones bioquímicas del cuerpo -actúa sobre las enzimas- y la velocidad de la actividad eléctrica. También regula la elaboración de un gran número de proteínas. Y se considera cada vez más que el aumento de estrés oxidativo lleva aparejado un pH ácido. Por todo ello los cambios intensos en el nivel de pH producen profundos efectos biológicos en forma de enfermedades o de ambiente propicio para las mismas. La Epigenética -adaptación de los genes a modificaciones medioambientales- ha comenzado a describir ya cómo los cambios en el pH -producto de factores como la dieta y/o el hábito de fumar- pueden acabar influyendo en la manera de comportarse de los genes por lo que en el pH podrían converger dos vías explicativas del cáncer: un microambiente ácido y una adaptación genética (con los hongos u otras sustancias tóxicas como elementos iniciadores de la respuesta orgánica).

 

  "Procura llevar una vida activa,

   buena alimentación, sin dejar de

   disfrutar de la comida y de la vida,

   e incluye en tu rutina diaria hábitos

   saludables y gratificantes"

 

 

 

Bibliografia

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